みそ半月 - 京都和菓子

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みそはんげつ

みそ半月

伝来の納豆味噌に京の白味噌を加え、精進海苔にて丹念に仕上げた家伝の味は、厚焼きながら膨張剤を使わず、練加減と卵の力だけで浮かせる、田丸弥ならではの技法で焼き上げた逸品。

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感想

印象的な白味噌の風味と海苔に、どこか懐かしさを感じます。けっこうインパクトの効いたおせんべいです。

交通アクセス

京都バス東高縄町: 徒歩3分程度

京都バス下鳥田町: 徒歩2分程度

白味噌

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周辺案内
旅プラン

10件

: 松の翠　紫野源水; 12472; 大粒丹波大納言小豆を上にあしらい、さらにシャリシャリした琥珀状の砂糖衣でコーティングされ…

: 晩柑　老松; 9361; 大粒のグレープフルーツを一つ一つ手でくりぬき、しぼった果汁と寒天をあわせて、ふたたび皮に…

: 子持栗　長久堂; 3313; 栗の甘露煮一粒を餡で包み、栗の形に押した半生菓子。

: 京おはぎ　葵家やきもち総本舗; 3323; "やきもち"で有名な葵家やきもち総本舗の京おはぎ。おはぎ用に甘さ控えめに炊き上げられたつぶ…

: でっち羊羹駿河屋稲荷店; 177; 少なめの小豆、砂糖で作られた、手頃な価格で買える羊羹。

: 京おんな　吉水園; 8146; 九種の味の異なる餡に九色のそぼろ状の砂糖がまぶされたお菓子の詰め合せ。それぞれに四季が表…

: 烏羽玉　亀屋良長; 2321; 日本最南端、波照間島産黒糖を使用したこしあん製、創業以来の代表商品。

: きつね煎餅　総本家いなりや; 6441; 白味噌の入った甘さ控えめの生地を香ばしく焼き上げた伏見稲荷名物。

: 雲龍　俵屋吉富; 8671; 丹波大納言小豆製粒餡と村雨餡を一本ずつ手巻きし､雲に乗る龍の姿を表現した意匠棹菓子｡小豆本…

: さ久ら餅　鶴屋寿; 2413; 天然の優しい色合いを生かし、塩漬けの桜葉二枚に挟まれた小ぶりな桜餅。

6件

: おせん処田丸弥; 徒歩1分以内; 京都市北区の老舗和菓子店。江戸時代まで丹波で旅籠を営んでおり、自家製のお菓子で…

: 中華のサカイ本店; 徒歩4分程度; 中華のサカイは京都市北区にある中華料理屋です。中華のサカイの冷麺はたびたびTVで…

: レモン館大徳寺店; 徒歩6分程度; レモン館は大徳寺から徒歩で5分ほどにある京都市北区のカフェです。大正時代は銀行だ…

: 03 slow cafe; 徒歩7分程度; とにかくパスタがどれもこれも魅力的！毎日でも通いたくなるほどの充実のパスタメニ…

: CAFE DU MON; 徒歩8分程度; CAFE DU MONは京都市北区の大徳寺門前にあるカフェで、大徳寺納豆が入ったカヌレ(フ…

: 大徳寺; 徒歩8分程度; 大徳寺山内の二十余りの塔頭はことごとく一級の美術館といっていい。街道を行く(大徳…

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