レースかん　大極殿本舗 - 京都和菓子

レースかん　大極殿本舗

レモンの輪切りを浮かべた涼しげなレモン味の寒天菓子。

感想

輪切りのレモンが和菓子には珍しいフレッシュ感を引き立てる。酸味は控えめで、かっちりとした歯ごたえの固めの食感。

トリビアの池

5月下旬から9月上旬までの季節限定商品。レモンがまだ珍しかった昭和初期、輪切りのレモンをレースに見立てて3代目が創作。