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阿闍梨餅 京菓子司 満月
阿闍梨餅 京菓子司 満月
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さまざまな素材を練り合わせた餅製の生地に丹波大納言小豆の粒餡を包み焼いた半生菓子。しっと…
千寿せんべい 鼓月
千寿せんべい 鼓月
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あっさりとしたシュガークリームをはさんだ口ほどけのよいクッキー風のヴァッフェルを和風に仕…
金平糖 緑寿庵清水
金平糖 緑寿庵清水
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通常、金平糖のイガ(突起部分)の数が決まっているというのは驚きですが、こちらの金平糖は手…
祇園ちご餅 三條若狭屋
祇園ちご餅 三條若狭屋
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白味噌を甘く炊いたものを求肥で包み氷餅をまぶし竹串にさし、三本を1包みした祇園祭に伝わる…
晩柑 老松
晩柑 老松
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大粒のグレープフルーツを一つ一つ手でくりぬき、しぼった果汁と寒天をあわせて、ふたたび皮に…
きぬた 長久堂
きぬた 長久堂
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羊羹を白い絹に見立てた求肥で巻き、和三盆をまぶしたお菓子。
雲龍 俵屋吉富
雲龍 俵屋吉富
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丹波大納言小豆製粒餡と村雨餡を一本ずつ手巻きし、雲に乗る龍の姿を表現した意匠棹菓子。小豆本…
柚餅 鶴屋吉信
柚餅 鶴屋吉信
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香り高い柚子をやわらかな求肥にこめて国産の和三盆糖をまぶした、風味豊かなつまみ菓子。爽や…
さ久ら餅 鶴屋寿
さ久ら餅 鶴屋寿
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天然の優しい色合いを生かし、塩漬けの桜葉二枚に挟まれた小ぶりな桜餅。
夜の梅 虎屋
夜の梅 虎屋
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羊羹といえば虎屋、虎屋といえば「夜の梅」と言っても過言ではない、虎屋羊羹の代表。